Le mercredi 18 avril 2018, à Sainte Croix Volvestre, c’est sur le marché de la place principale que l’on pouvait croiser les animateurs de la Caravane, la fédération des foyers ruraux de l’Ariège et le foyer rural de Sainte-Croix Volvestre.

L’ambition affichée  était de faire échanger et débattre les habitants sur le thème alimentation et santé. En effet, les bénévoles des foyers ruraux et les partenaires locaux avait à cœur d’échanger sur cette thématique qui occupe et parfois préoccupe le monde rural.

Par la biais de recueil de Paroles d’habitants, les discussions et les débats se sont engagés et poursuivis tout au long du marché avec une cinquantaine de personnes.